今天就來跟PUKU學習怎麼製作寶寶蒸蛋吧!
準備的食材有
蛋*2
開水:蛋液的1.5倍-2倍
鹽:適量
PUKU知識寶典
Q 寶寶什麼時候可以吃雞蛋?
A 因為蛋黃和蛋白都含有可能導致食物過敏的蛋白質,其中蛋白過敏最為普遍。所以醫師通常建議寶寶1歲以後再食用完整的雞蛋。
Q雞蛋既然營養豐沛,那多吃幾顆比較好嗎?
A 一般而言1-2歲的小朋友每天所需要的蛋白質量為40克左右,除了普通食物外,每日添加1~1.5個雞蛋就足夠了。
Q雞蛋可以當寶寶主食嗎?
A 不建議。嬰幼兒的消化功能消化的較不完全,因此食用過多的雞蛋將會給予寶寶的腸胃過多的負荷,建議雞蛋要配合碳水化合物一起食用,嬰幼兒最容易從碳水化合物取得能量。
Q 寶寶可以吃煎雞蛋嗎?
A 不建議。高溫油會使賴氨酸及其他氨基酸受到破壞,失去營養價值。寶寶食用後也不易消化。
開始製作蒸蛋摟!
※料理前請注意,所使用之廚具、食材和雙手務必清潔或消毒乾淨
1.將蛋液打散
2.用濾網過濾蛋液
3.加入冷開水,邊加邊拌勻,然後加適量的鹽,持續攪拌均勻
4.再過篩一次
5.電鍋蒸煮10分鐘
6. 加上寶寶喜歡的佐料→完成
製作過程可搭配幼兒離乳研磨器優來這邊看看
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PUKU小廚房~我們下次見
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