PUKU@不哭王國

今天就來跟PUKU學習怎麼製作寶寶蒸蛋吧！

準備的食材有

蛋*2

開水:蛋液的1.5倍-2倍

鹽:適量

PUKU知識寶典

Q 寶寶什麼時候可以吃雞蛋?

A 因為蛋黃和蛋白都含有可能導致食物過敏的蛋白質，其中蛋白過敏最為普遍。所以醫師通常建議寶寶1歲以後再食用完整的雞蛋。

Q雞蛋既然營養豐沛，那多吃幾顆比較好嗎?

A 一般而言1-2歲的小朋友每天所需要的蛋白質量為40克左右，除了普通食物外，每日添加1~1.5個雞蛋就足夠了。

Q雞蛋可以當寶寶主食嗎?

A 不建議。嬰幼兒的消化功能消化的較不完全，因此食用過多的雞蛋將會給予寶寶的腸胃過多的負荷，建議雞蛋要配合碳水化合物一起食用，嬰幼兒最容易從碳水化合物取得能量。

Q 寶寶可以吃煎雞蛋嗎?

A 不建議。高溫油會使賴氨酸及其他氨基酸受到破壞，失去營養價值。寶寶食用後也不易消化。

開始製作蒸蛋摟!

※料理前請注意，所使用之廚具、食材和雙手務必清潔或消毒乾淨 

1.將蛋液打散

2.用濾網過濾蛋液

3.加入冷開水，邊加邊拌勻，然後加適量的鹽，持續攪拌均勻

4.再過篩一次

5.電鍋蒸煮10分鐘

6. 加上寶寶喜歡的佐料→完成

製作過程可搭配幼兒離乳研磨器優來這邊看看

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PUKU小廚房~我們下次見